‘’Η ΠΑΡΑΔΟΣΗ ΣΤΟ ΠΙΑΤΟ ΣΑΣ’’
Ένα αρωματικό και γευστικό ταξίδι πίσω στο χρόνο. Είναι οι αναμνήσεις μας, με τη μάνα στην κουζίνα να ζυμώνει και τον πατέρα να φέρνει το κρασί απ’ το υπόγειο. Για τους υπόλοιπους, αποτελεί μια πανεύκολη -και ασυνήθιστη- πρόταση για το οικογενειακό τραπέζι, ένα μεσημέρι Κυριακής και όχι μόνο. Στην ‘’ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ΚΟΛΛΙΑ’’ αναβιώνουμε τις αναμνήσεις αυτές, δημιουργώντας ένα μοναδικό πιάτο για εσάς και τους αγαπημένους σας. Στην Λακωνία ονομάζονται τζόλια στην Στερεά Ελλάδα γόγκιζες και στην Ανατολική Θεσσαλία γκόγκλιες. Είναι ένα είδος ζυμαρικού που συνηθίζεται να τρώγεται την περίοδο της Μεγάλης Τεσσαρακοστής. Το δυνατό σημείο αυτού του πιάτου είναι το καμένο βούτυρο που ρίχνουμε πάνω στο τυρί και τις γκόγκες, δημιουργώντας έτσι μια χρυσοκαφετιά πεντανόστιμη σάλτσα που τις απογειώνει.
Μακαρόνια Γκόγκες:
Παραδοσιακό ζυμαρικό που έφτιαχναν οι ελληνίδες γιαγιάδες στην κουζίνα τους. Ο παραδοσιακός τρόπος να τις απολαύσετε είναι με τσιγαρισμένο ελληνικό εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο ή βούτυρο και τριμμένη παραδοσιακή μυζήθρα. Επίσης μπορείτε να την απολαύσετε με κοκκινιστό ή ψητό κρέας. Οι τρύπες στην μέση του μακαρονιού φυλακίζουν την συνοδευτική σάλτσα και απογειώνουν το πιάτο σας ικανοποιώντας και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους. Καλή σας όρεξη.